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在泛酸鈣原料市場中,大部分產(chǎn)品都需要進行CDE備案,以獲得國家食品監(jiān)管部門的認(rèn)可。在這一領(lǐng)域中,尤其需要重視產(chǎn)品質(zhì)量和安全性,以滿足國家和行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和要求。此外,由于該行業(yè)仍處于迅速發(fā)展階段,市場供應(yīng)和需求呈現(xiàn)出波動的狀況。
本品為(R)-N-(3,3-二甲基-2,4-二羥基-1-氧代丁基)-3-丙酸鈣鹽。按干燥品計算,含鈣(Ca)應(yīng)為8.20%~8.60%,含氮(N)應(yīng)為5.70%~6.00%。
【性狀】本品為白色粉末;無臭;有引濕性;水溶液顯中性或弱堿性。
本品在水中易溶,在乙醇中微溶解,在或中幾乎不溶。
比旋度 取本品,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含50mg的溶液,依法測定(通則0621),比旋度為+25.0°至+28.5°。
【鑒別】(1)取本品約50mg,加試液5ml,搖勻,加(II)試液2滴,呈藍色、紫色。
(2) 取本品約50mg,加試液5ml,搖勻,煮沸1分鐘,冷卻,加酚酞指示液1滴,再加鹽酸溶液0.5ml(9→ 100)直到溶液褪色,并加入2滴三氯化鐵測試溶液,其顯示亮黃色。
(3) 本產(chǎn)品的紅外吸收光譜應(yīng)與參考光譜(光譜集合208)一致。
(4) 該產(chǎn)品中鈣鹽的鑒定反應(yīng)(通則0301)。
【檢驗】取本品1.0g,溶于20ml水中。根據(jù)法律(通則0631)進行測量,pH值應(yīng)在6.8至8.0之間。
溶液在澄清度和色度、酸度和堿度條件下,應(yīng)是澄清無色的。
β-丙酸通過薄層色譜法進行檢測(通則0502)。
取試樣溶液適量,準(zhǔn)確稱量,溶于水中,定量稀釋,制成每1ml含約40mg的溶液。
取對照品溶液β-準(zhǔn)確稱量適量丙酸對照品,溶于水中,定量稀釋,制成每1ml含約0.4mg的溶液。
色譜條件用硅膠G薄層板以乙醇-水(65∶35)為顯影劑測定。
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