產(chǎn)品描述
亞氫鈉,是一種無機(jī)化合物,化學(xué)式為NaHSO3.為白色結(jié)晶性粉末,有的不愉快氣味,主要用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑、細(xì)菌抑制劑。
中文名亞氫鈉
外文名Sodium Hydrogen Sulfite
別 名酸式亞鈉
化學(xué)式NaHSO3
分子量104.061
CAS登錄號(hào)7631-90-5
用途主要用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑、細(xì)菌抑制劑。
應(yīng)用食品行業(yè)
歐盟要求歐洲食品局(EFSA)根據(jù)新的科學(xué)技術(shù)和信息,審查并確定亞鹽作為食品添加劑的使用是否仍然。由于亞氫鈉是一種已知的磺化化合物,因此它接受了實(shí)驗(yàn)。根據(jù)使用大鼠和小鼠的臨床實(shí)驗(yàn),世界衛(wèi)生組織食品添加劑得出的結(jié)論是,每天0-0.7毫克的當(dāng)量/公斤體重,不會(huì)對(duì)食用這種化合物作為食品添加劑的人造成傷害。
對(duì)遺傳毒性和致癌性進(jìn)行了檢查,在這兩種情況下,沒有發(fā)現(xiàn)亞鹽方面的潛在問題。用作食品添加劑的亞鈉的生產(chǎn)可以通過在通常的吸收器裝置中把氣體和氫氧化鈉水溶液結(jié)合起來來描述。為了分析食品中因亞鈉磺化而產(chǎn)生的游離亞鹽的數(shù)量,可以使用多種方法,包括莫尼耶-威廉斯式程序、提取后的HPLC和流動(dòng)分析??偟膩碚f,在食品工業(yè)中使用亞氫鈉作為添加劑和抗氧化劑是的,對(duì)加工食品的壽命有好處。
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