級別藥用級
起訂量500g
貯藏遮光，密封保存
性狀無色至微黃色的黏稠澄清液體
氣味無臭
水溶性水中溶解
Kekezhi
CocoaButter
本品系由梧桐科Fam.Sterculiaceae可可屬TheobromacacaoL.植物的種子提煉制成的固體脂肪。
【性狀】本品為淡黃白色固體，25℃以下通常微具脆性，熔化后的色澤呈明亮的檸檬黃至淡金黃色。有輕微的可可香味（壓榨品）或味平淡（溶劑提取品）。
本品在或中易溶，在煮沸的中溶解，在乙醇中幾乎不溶。
相對密度本品的相對密度（通則0601）在40℃時相對于水在20℃時為0.895～0.904。
熔點取本品30g，置55～60℃烘箱中融化，將供試品溫度控制在53～60℃時濾過，放冷至32～34℃（偶爾攪拌），持續(xù)機(jī)械攪拌至溶液發(fā)暗，繼續(xù)用手?jǐn)嚢柚辽珊隣钗?，立刻將溶液轉(zhuǎn)移至預(yù)先在15～22℃保溫的熔點管中，并在此溫度下靜置24小時后，依法測定（通則0612二法），熔點為31～34℃。
折光率本品的折光率（通則0622）在40℃時為1.456～1.458。
酸值本品的酸值（通則0713）應(yīng)不大于2.8。
碘值本品的碘值（通則0713）應(yīng)為35～40。
皂化值本品的皂化值（通則0713）應(yīng)為188～195。
【鑒別】在脂肪酸組成項下記錄的色譜圖中，供試品溶液中棕櫚酸甲酯峰、硬脂酸甲酯峰、油酸甲酯峰、亞油酸甲酯峰的保留時間應(yīng)分別與對照品溶液中相應(yīng)峰的保留時間一致。
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