甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。當人體攝入食用脂肪時,其中的甘油三酸酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解,形成甘油并儲存在脂肪細胞中。
冬天,人們?yōu)榱说钟稍铮o皮膚擦上一點甘油。
甘油,誰都認得它:無色、無臭、有甜味的粘稠油狀的液體。

甘油:
二甘醇、乙二酵與其他雜質(zhì) 取本品約10g,精密稱定,置25ml量瓶中,精密加入內(nèi)標溶液(每1ml中含0.5mg正己醇的甲醇溶液)5ml,加甲醇溶解并稀釋至刻度,作為供試品溶液;取二甘醇、乙二醇適量,精密稱定,加甲醇溶解并稀釋制成每1ml中含有二甘醇、乙二醇各0.5mg的溶液;精密量取5ml,置25ml量瓶中,精密加入內(nèi)標溶液5ml,用甲醇稀釋至刻度,作為對照品溶液。

甘油:
【含量測定】 取本品0.20g,精密稱定,加水90ml,混勻, 精密加入2.14%(g/ml)高碘酸鈉溶液50ml,搖勻,暗處放置15分鐘后,加50%(g/ml)乙二醇溶液10ml,搖勻,暗處放置20分鐘,加酚酞指示液0.5ml,用滴定液(0.1mol/L)滴定至紅色,30秒內(nèi)不褪色,并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正。每1ml滴定液(0.1mol/L)相當于9.21mg的C3H8O3。

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